Tokaji Oremus Late Harvest 2022

🥂 Tokaji Oremus Late Harvest 2022

Tokaji Oremus Late Harvest 2022 es un vino blanco dulce de Hungría, elaborado por la prestigiosa bodega Oremus, propiedad del grupo Vega Sicilia. Procede de la histórica región de Tokaj-Hegyalja, famosa por sus vinos elaborados con uvas afectadas por la "podredumbre noble" (Botrytis cinerea). Este vino representa una versión más fresca y moderna del clásico Tokaji, combinando uvas botritizadas con otras perfectamente maduras.

La bodega Oremus

La bodega Oremus pertenece a la familia Álvarez (Vega Sicilia) desde 1993 y ha sido clave en la revitalización internacional de los vinos de Tokaj. Su historia se remonta al siglo XVII, y combina técnicas tradicionales con tecnología moderna para expresar el carácter único del terroir volcánico de la región.

Elaboración

• Variedades: Furmint, Hárslevelű, Zéta y Sárgamuskotály (Muscat Blanc à Petits Grains).

• Vendimia: Tardía, con selección manual de racimos parcialmente botritizados.

• Fermentación: En depósitos de acero inoxidable y barricas de roble húngaro a temperatura controlada.

• Crianza: 6 meses aproximadamente en barrica de roble húngaro y posterior afinamiento en botella.

• Grado alcohólico: 11–12% vol. (confirmar según etiqueta).

• Azúcar residual: alrededor de 90–100 g/L (vino dulce natural).

Notas de cata

• Color: Dorado pálido con reflejos brillantes.

• Aroma: Intenso y elegante, con notas de miel de flores, melocotón maduro, piel de naranja, albaricoque seco y un toque cítrico.

• Boca: Suave y envolvente, con un equilibrio excelente entre dulzor y acidez. Sabores de miel, frutas confitadas y ligeras notas minerales.

• Final: Largo, fresco y persistente, con textura sedosa.

Maridajes

El Tokaji Oremus Late Harvest 2022 es un vino versátil que combina a la perfección con:

• Foie gras o paté de ave.

• Quesos azules como Roquefort, Gorgonzola o Stilton.

• Postres con frutas, tarta de manzana, crème brûlée o pastel de limón.

• Cocina asiática o platos con toques picantes o agridulces.

Servicio

• Temperatura de servicio: 8–10 °C.

• Tipo de copa: Copa de vino blanco o copa especial para vinos dulces.

• Potencial de guarda: 5–8 años en condiciones adecuadas.

Datos técnicos

• Denominación de origen: Tokaji (Hungría)

• Bodega: Oremus (Grupo Vega Sicilia)

• Tipo de vino: Blanco dulce (Late Harvest)

• Añada: 2022

• Variedades: Furmint, Hárslevelű, Zéta, Sárgamuskotály

• Graduación alcohólica: 11–12% vol. (confirmar)

• Azúcar residual: 90–100 g/L

• Formato: 500 ml

• Temperatura de servicio: 8–10 °C

Resumen

Un vino dulce moderno, equilibrado y lleno de vida. Tokaji Oremus Late Harvest 2022 combina la elegancia natural del Tokaj con la frescura de una vendimia tardía. Ideal para quienes disfrutan de vinos dulces equilibrados, perfectos para acompañar postres, quesos o simplemente disfrutar una copa en buena compañía