CARACTERISTICAS:
Origen: Ribera del Duero -España
Tipo: Vino Rosado
Capacidad: 75º
Grado Alcoholico: 12.5º
Vendimia mecánica recogida durante la noche. Recepción rápida de la uva en atmósfera inerte. Rápido procesado en frío evitando las maceraciones, en el cual solo nos quedamos con el mosto yema para la elaboración de este rosado pálido. Desfangado estático a 8 ºC y fermentación en acero inoxidable, a unos 15 ºC. Posterior crianza con agitación regular de lías durante 3 meses.
Ficha técnica