Mahou 5 Estrellas 50cl

El proceso de elaboración de la Mahou siempre ha dependido de la climatología y el acceso a los ingredientes necesarios para producirla. En este sentido, la cerveza Mahou-San Miguel ha sido capaz de conseguir adaptar las técnicas tradicionales a las nuevas tecnologías que le permiten ampliar la producción y mejorar la calidad.

El paso inicial, y uno de los más importantes, es la selección de la malta, que dependiendo del tipo de cerveza se escogerá una u otra. Posteriormente, el grano se muele para pasar a macerar, donde el grano se mezcla con agua para conseguir el mosto cervecero.

A continuación, el filtrado separa el bagazo del mosto líquido, que se pasa a ebullición. En este momento, se añade el lúpulo bien en la fase temprana, para aportar amargor o bien en la fase tardía para desarrollar aromas. La ebullición dura en torno a una hora, según el estilo de cerveza que se quiere elaborar.

Para desarrollar la fermentación deben enfriar el mosto. Para ello, inyectan aire para crear las condiciones térmicas necesarias para trabajar la levadura. Éste microorganismo convierte los azúcares fermentables en alcohol y CO2.

Por último, deciden si filtrar la cerveza o no, en caso de filtrar, se obtiene una cerveza clara y brillante, que ya puede envasarse.

Notas de cata Mahou 5 Estrellas

Vista: Color dorado brillante, con espuma blanca y consistente.

Nariz: Aroma afrutado y fresco, con fragancia y toque a levadura. Además, se aprecian notas a lúpulo.

Boca: Cerveza fuerte, consistente y equilibrada. Tiene amargor y acidez equilibrada.

Recomendación de Consumo

Perfecta para acompañar con Gazpacho, Ensaladilla Rusa, Pescado a la plancha. Se recomienda servir a 4-6ºC.

Si te gustan los formatos grandes, aquí­ tienes el pack de 24 latas de 50cl. de Mahou 5 estrellas.